lunes, 17 de octubre de 2011

Recetas didácticas de Estilo de Vida, Queso panela con flor de calabaza


Queso panela con flor de calabaza

QUESO PANELA CON FLOR DE CALABAZA al horno.

Como te lo prometimos, estamos eligiendo recetas que cumplan los siguientes requisitos:
  1. Que sean platillos sabrosos;
  2. Que cumpla con un buen perfil de calidad en los ingredientes, y que guarde las proporciones que recomienda el Plato Saludable; Ver artículo del Plato Saludable: Plato Saludable
  3. Que sean fáciles de elaborar;
  4. Que aprendamos algo sobre el poder nutricional de los ingredientes utilizados.
En este caso te vamos a incluír no solamente un video de como preparar el platillo este delicioso platillo, sino de como elegir un buen queso panela.

Verás que la receta del video la hemos modificado un poco con la idea de que tengas un platillo sabroso y que también sea un Plato Saludable.

INGREDIENTES
    Queso panela
  • Queso panela ; aproximadamente un queso de 1 kilo; El queso contiene proteína , el panela es bajo en grasas saturadas. Los quesos duros tienen más grasa de la que no es benéfica para nuestro cuerpo; Los quesos contienen calcio útil para los huesos y otras muchas funciones importantes del cuerpo.
  • 
    Flor de calabaza
    




  • Flor de calabaza;  2 ramilletes; Vegetal de color naranja rico en antioxidantes como la vitamina A, vitamina C , minerales como el calcio, y otras; ayuda a la formación de enzimas que combaten las células cancerosas; evita la oxidación del colesterol, entre otros beneficios;
  • Cebolla; Una cebolla grande; La cebolla es un vegetal rico en antioxidantes;
  • Aceite de oliva; 1/4 de taza; Grasa saludable excelente para nuestro cuerpo;
  • Epazote
  • Epazote;  Unas 8 hojas;  Le da un sabor muy especial y tiene propiedades antiparasitantes, entre otras;
  • Condimentos;  Pimienta, sal, consomé en polvo;
  • Pan integral 7 semillas; Granos integrales;
  • Hoja de plátano, o papel aluminio;
COMO ACOMPAÑARLO
De acuerdo al Plato Saludable, nos faltaría una porción de fruta; podrías elegir fruta que se lleve bien con este delicioso platillo, puede ser:  Uvas; o arándanos repartidos entre la flor de calabaza; unos gajos de mandarina, o lo que tu prefieras, lo importante es que elijas una porción de fruta para que tu platillo sea Saludable.

Si quieres también puedes acompañarlo de pasta integral, o arroz integral, de esta manera la añades más fibra.
Acompaña este platillo con un vaso de agua, té o una copa de vino blanco seco o semiseco.

Dale click para entrar al video:  Video de la Receta de Queso panela con flor de calabaza

PARA ELEGIR UN BUEN QUESO PANELA
El Instituto Nacional del Consumidor, nos ofrece un interesante video sobre como elegir queso panela; nos dice que el Laboratorio Profeco analizó 36 marcas de queso panela y 7 marcas de queso tipo panela. Los resultados te soprenderán, ya que descubrieron que 8 marcas se ostentan como queso panela y no lo son.

Dale click para que sepas elegir un buen queso panela: Información sobre queso panela

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